Łosoś to ryba zdrowa, sycąca, łatwa w obróbce i działająca na kulinarną wyobraźnią. Nadaje się jako baza do dania obiadowego, element składowy przekąski, sałatki, imprezowego drobiazgu do złapania w garść.

Najlepsze są oczywiście przepisy najprostsze: im mniej składników, tym łatwiej wydobyć delikatny smak z łososia surowego. Z kolei wędzony ma smak i aromat na tyle intensywny, że warto go równoważyć innymi – łagodnymi. Oto kilka podpowiedzi: kupujcie ryby w pewnych sklepach i jedzcie przynajmniej raz w tygodniu.

Łosoś obiadowy

Filet z łososia jest o niebo lepszy niż rybna kostka z mielonej rybiej pulpy…

Łosoś imprezowy

Oczywiście nie trzeba czekać na imprezę, żeby sobie takie cudo zaserwować…